褐藻是藻类中进化地位较高的类群，生活史有明显的世代交替。植物体由多细胞构成，细胞中有核和多数粒状的色素体，色素体中含叶绿素a和c及胡萝卜素和一种特殊的叶黄素即岩藻黄素。由于岩藻黄素掩盖了叶绿素的颜色，所以藻体呈褐色。贮藏产物为多糖类的褐藻淀粉(褐藻糖)和甘露醇。

海    带

    褐藻多生活在海水中，在温带海洋尤为繁茂。褐藻植物体是藻类中最大的一类，本门的巨藻可达400米。

代表植物：

    海带 （Laminaria japonica）:海带为多年生海藻植物，多分布在北方温度较低的浅海中。其用部分为孢子体，外形可分为固着器、柄、和带片三部分。固着器呈根状，常附着在岩石等物体上，其上为圆柱形的柄，柄上为一长形扁平的带片。在柄和带片的连接处有分生组织，通过它的活动，植物体的长度得以增长。海带的生活史具明显的世代交替。在晚夏或早秋，孢子体带片的两面形成孢子囊，由孢子囊产生游动孢子，孢子离开母体，直接萌发成很小的雌或雄配子体。雄配子体细长，分枝多，枝状细胞形成精子囊，其内产生1个精子。雌配子体粗短，顶细胞发生卵囊，其内产生1个卵。卵在卵囊顶端与精子结合，以后合子萌发成孢子体。

海带的生产过程

    裙带菜(Undaria pinnatifida):藻体扁平,褐色,叶状,革质,中肋隆起,两侧羽状裂片.可供食用,药用和制胶工业原料。

    水云(Ectocarpus confervoides):单列细胞分枝异丝体,丛生,不规则分枝,多室孢子囊圆柱形.为海带养殖的敌害藻类。

    铁钉采(Ishige okamurai):藻体革质,直立丛生,交叉状分枝,枝圆柱状,可供食用和药用。

    鹅掌菜(Ecklonia kuronre):俗称吐血菜,叶片,革质,叶片中部厚,两侧羽状分枝,叶缘有粗锯齿.可供食用和治吐血病。